Обязательная маркировка кондитерских изделий в системе «Честный знак» в 2026 году уже действует для трёх этапов производства и импорта. Но маркируется не всё, что в быту называют сладостями: для каждого SKU проверяют одновременно ТН ВЭД ЕАЭС, ОКПД2, наличие потребительской упаковки и условия исключений.
Материал — практическая навигация по действующим правилам, а не юридическое заключение. Финальное решение по продукту принимают по его разрешительным документам и актуальной редакции постановления Правительства РФ № 818.
Быстрые ответы: что, кому и когда маркировать
| Вопрос | Короткий ответ |
|---|---|
| Обязательна ли маркировка в 2026 году? | Да, для производителей и импортёров товаров соответствующего этапа, если SKU входит в перечень и не подпадает под исключение. |
| Что подлежит маркировке? | Сладости и кондитерские изделия в потребительской упаковке, у которых одновременно совпадают ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2 из постановления № 818. |
| Что не подлежит? | Товары вне установленного перечня и товары, для которых выполнены все условия конкретного исключения. |
| Какие основные сроки? | Регистрация — с 1 сентября 2025 года; этапы для производства и импорта — с 1 марта, 1 мая и 1 июля 2026 года. |
| Что со старыми остатками? | Товары, произведённые или ввезённые до даты своего этапа, можно продавать без кода до окончания срока годности при наличии подтверждающих документов. |
Какие кондитерские изделия подлежат обязательной маркировке
По разъяснению «Честного знака», для включения товара нужны сразу три признака. Название продукта само по себе не решает вопрос:
- товар относится к сладостям или кондитерским изделиям;
- ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2 из разрешительной документации одновременно соответствуют сочетанию из перечня;
- продукция имеет потребительскую упаковку и не подпадает под применимое исключение.
Что изменилось в августе 2026 года
Постановление Правительства РФ от 13 августа 2026 года № 1009 добавило отдельное исключение для карамели. Оно работает, только если одновременно соблюдены все условия:
- код ТН ВЭД ЕАЭС — 1704;
- код ОКПД2 — 10.82.23.129;
- масса — до 30 г включительно;
- форма — шарообразная;
- продукт закреплён на палочке-держателе;
- упаковочный материал скручен непосредственно на продукте.
Если первичная упаковка такой карамели не маркирована, вторичная потребительская упаковка при её наличии подлежит маркировке. Карамель другой формы, без палочки, в иной упаковке или с другим сочетанием кодов под это конкретное исключение автоматически не попадает.
Почему правило «до 30 граммов» легко понять неправильно
В правилах уже есть общее исключение для товаров массой до 20 г включительно. Для него тоже предусмотрена маркировка вторичной потребительской упаковки, если первичная не маркирована.
Новое августовское исключение до 30 г не заменяет общий порог и не относится ко всем сладостям. Это отдельная норма только для описанной выше карамели. На практике полезно держать рядом две карточки:
| Проверка | Общее исключение | Новое исключение для карамели |
|---|---|---|
| Масса единицы | До 20 г включительно | До 30 г включительно |
| Вид продукта | Товар из регулируемой группы | Карамель с точными кодами |
| Дополнительные признаки | Условия действующей редакции правил | Шар, палочка, упаковка скручиванием |
| Вторичная упаковка | Маркируется, если первичная не маркирована | Маркируется, если первичная не маркирована |
Как проверить свой продукт за пять шагов
1. Возьмите коды из документов, а не из названия товара. Выпишите ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2 из декларации или сертификата соответствия. Для включения в перечень важно предусмотренное правилами сочетание кодов. Поиск по слову «печенье», «карамель» или «торт» годится только для первичной навигации.
2. Зафиксируйте единицу продажи и упаковку. Опишите, что именно получает покупатель: отдельное изделие, пакет, коробку, набор или товар, который фасуют в точке продажи. Отдельно запишите массу первичной единицы и наличие вторичной потребительской упаковки. Эти сведения нельзя заменять общей массой транспортного короба.
3. Сверьте все условия подходящего исключения. Одного совпадения недостаточно. Для короткого срока годности важны и срок, и конкретные товарные коды; для малой массы — предел и правило вторичной упаковки; для новой нормы о карамели — сразу шесть признаков. Если хотя бы один признак не подтверждён, не считайте исключение доказанным.
4. Проверьте дату производства остатков. Нереализованный товар, произведённый или ввезённый до даты начала обязательной маркировки соответствующего этапа, разрешено продавать без кода до окончания срока годности. Для подтверждения сохраните документы на партию и не смешивайте такие остатки с новой продукцией.
5. Сохраните карточку решения по SKU. В карточке достаточно указать название продукта, оба кода, массу единицы, типы упаковки, дату производства, применённый пункт правил, ссылку на редакцию документа и сотрудника, который провёл проверку. При изменении рецептуры, упаковки или разрешительных документов проверку выполняют заново.
Другие исключения, важные для небольшого производства
Ниже — практическая навигация, а не полный текст нормы. Точные формулировки и коды нужно сверять с действующей редакцией правил.
| Ситуация | Что проверить до решения |
|---|---|
| Образцы не для продажи | Назначение партии и документы, подтверждающие отсутствие реализации |
| Продукция на экспорт | Таможенную процедуру и отсутствие ввода в оборот в РФ |
| Товар массой до 20 г | Массу первичной единицы и маркировку вторичной упаковки |
| Отдельные хлебобулочные и мучные изделия со сроком годности до 30 суток | Точное сочетание ТН ВЭД/ОКПД2, вид изделия и установленный срок годности |
| Продукция, изготовленная и продаваемая организацией розничной торговли | Кто производит, где упаковывает и кто продаёт продукт |
| Фасовка в месте розничной продажи | Момент создания потребительской упаковки и дальнейший маршрут товара |
| Специализированная пищевая продукция | Назначение и наличие требуемого свидетельства о государственной регистрации |
| Определённые порционные соусы | Точные коды, массу до 30 г и объём до 25 мл включительно |
Исключение из правил для сладостей не всегда означает отсутствие маркировки. Для отдельных фруктовых продуктов с кодами ТН ВЭД 2006 00, 2007 или 2008 и ОКПД2 10.39.22.130 либо 10.86.10 пункт 3 «к» предусматривает исключение, если они прошли пастеризацию или стерилизацию и подлежат обязательной маркировке по правилам консервированной продукции — постановлению № 677. Поэтому для джема, фруктовой пасты или начинки сначала проверяют документы и способ обработки конкретного товара, а не только его название. Официальный перечень исключений отдельно оговаривает консервированную продукцию для детей до одного года.
Продажа на развес и фасовка — не одно и то же
Частая ошибка — считать любой товар на развес немаркируемым. Если продукцию делят и упаковывают в новую упаковку для дальнейшего оборота, в том числе для передачи другому участнику, получившаяся фасованная продукция подлежит маркировке, когда входит в установленный перечень.
Иная ситуация — упаковка непосредственно в розничной точке для продажи конечному покупателю. Поэтому в карточке SKU важно описывать не слово «развес», а всю цепочку: кто делит партию, где появляется упаковка и кому затем передают товар.
Контрольный список перед запуском партии
- Получены действующие документы о соответствии, выписаны оба классификационных кода.
- Определены первичная, вторичная и транспортная упаковки.
- Зафиксирована масса именно той единицы, к которой применяется проверяемое исключение.
- Каждое условие исключения подтверждено отдельно, без расширительного толкования.
- Отделены старые остатки от продукции, выпущенной после даты обязательной маркировки.
- Для маркируемой продукции настроены заказ кодов, нанесение, отчёт о нанесении и ввод в оборот.
- Решение сохранено по каждому SKU и назначена дата повторной проверки.
Когда начались этапы и что будет дальше
| Дата | Требование |
|---|---|
| 1 сентября 2025 | Обязательная регистрация участников оборота |
| 1 марта 2026 | Первый этап обязательной маркировки для производителей и импортёров |
| 1 мая 2026 | Второй этап |
| 1 июля 2026 | Третий этап |
| 1 июля 2027 | Маркировка групповых упаковок и наборов; сведения о розничной продаже через ККТ; начало передачи сведений об обороте и ином выводе из оборота в партионном учёте |
| 1 декабря 2028 | Поэкземплярный учёт оборота и вывода по причинам, отличным от розничной продажи, для продукции, произведённой с этой даты |
Для перехода к поэкземплярному учёту важна дата изготовления товара, а не только день отгрузки: для продукции, произведённой по 30 ноября 2028 года включительно, сведения об обороте и выводе по причинам, отличным от розничной продажи, передаются в партионном учёте. Не смешивайте в одной рабочей памятке старт нанесения кода производителем, передачу сведений между участниками оборота и розничное выбытие через кассу — это разные обязанности с разными сроками. Основание: разъяснение оператора о сроках и этапах.
Полный перечень товаров внутри каждого этапа проверяют по таблице кодов, а не по сокращённым примерам из обзоров.
Источники
Правовая основа материала — официально опубликованные постановление Правительства РФ № 818 и постановление № 1009. Разъяснения оператора охватывают товары, подлежащие маркировке, исключения и сроки и этапы. Вопрос фасовки продукции рассмотрен в отдельном разъяснении. При новой редакции правил страницу нужно проверить повторно.
Если вместе с упаковкой вы пересматриваете ассортимент или технологическую карту, можно открыть каталог ингредиентов КондитерСнаб и раздел с рецептурами кондитерских и хлебобулочных изделий. Характеристики конкретного сырья всегда сверяйте с его документацией. Для закупочной части пригодятся также памятки о выборе фасовки сырья и проверке слоёв упаковки и сокращении отходов; они не заменяют определение обязанностей по маркировке.
