Мясо птицы и яйца куриные

Описание

Яйцо куриное пищевое столовое. Категория первой. Скорлупа яйца чистая, без пятен крови, помета и повреждений. Содержимое яйца не имеет посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости). Маркировка яйца четкая, легко читаемая; Тушки цыплят-бройлеров, охлажденные, 1 сорт . Тушки хорошо обескровлены, чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без фекальных загрязнений, без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Мышцы развиты хорошо. Запах свойственный свежему мясу данного вида птицы. Оперение полностью удалено. Тушки упакованы в потребительскую тару, в которой содержится только одна тушка. В качестве потребительской тары применяются: пакеты из полимерной пленки с последующей заклейкой горловины пакета; или пленка термоустойчивая; или пленка полимерная; Филе грудки куриной без кости и кожи, охлажденное. Полуфабрикат натуральный из мяса цыплят бройлеров 1 сорта, чистое, без пятен, кровоподтёков и посторонних включений, без посторонних запахов. Консистенция мяса упругая, запах свойственный свежему мясу птицы. Упаковка: герметичная, из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами