Излучательная способность (ε) — отношение теплового излучения поверхности к излучению абсолютно чёрного тела при той же температуре и условиях сравнения. Её учитывают при бесконтактном измерении температуры.
В инструкциях приборов встречаются названия коэффициент излучения и emissivity. Здесь речь о безразмерном коэффициенте ε, а не о мощности излучения поверхности.
Зачем коэффициент нужен пирометру
Пирометр принимает инфракрасное излучение и рассчитывает по нему температуру. Абсолютно чёрное тело служит моделью идеального излучателя. Реальная поверхность при той же температуре может излучать иначе, поэтому прибору нужна соответствующая настройка.
В сигнал может попадать и отражённое излучение окружающих предметов. Это особенно существенно для поверхностей с низкой излучательной способностью, например гладкого металла.
Почему нельзя судить только по блеску
Коэффициент зависит от материала, состояния поверхности и диапазона длин волн. Видимый блеск не заменяет сведения для инфракрасного диапазона конкретного прибора. Значение для металлической чаши нельзя автоматически переносить на шоколад в ней.
Что записать рядом с замером
Укажите материал и состояние поверхности, модель пирометра, установленный коэффициент и источник настройки. Если проверяете её контактным датчиком, сравнивайте одну и ту же поверхность в стабильных условиях по принятой методике. Совпадение двух случайных показаний не подтверждает правильность настройки для других условий.
Универсального коэффициента для любого шоколада эта справка не задаёт. Рабочее значение выбирают по инструкции и проверенной методике измерения.
Источники
Fluke: Infrared Temperature Calibration 101 — определение и отражённое излучение. Fluke: выбор инфракрасного калибратора — настройка коэффициента и спектральный диапазон.
