Пищевой ингредиент

Белок сухой яичный обессахаренный пастеризованный(высокая пена) пф РОСКАР 1/25

Оптовая поставка Белок сухой яичный обессахаренный пастеризованный(высокая пена) пф РОСКАР 1/25, для кондитерских и пищевых производств. категория «Яичные продукты, сухое молоко, сыворотка». Сухой обессахаренный пастеризованный яичный белок РОСКАР в…

Категория: Яичные продукты, сухое молоко, сыворотка
Описание: Сухой обессахаренный пастеризованный яичный белок РОСКАР в модификации «высокая пена». Применяется в кондитерских изделиях и десертах, где требуется образование плотной и стабильной белковой пены.
Единица поставки: кг
Применение: Восстановить водой по рецептуре изделия, затем взбить до требуемой структуры и ввести остальные компоненты. Подходит для зефира, пастилы, суфле, нуги и других сбивных масс.
Дополнительная информация: Фасовка: 25 кг, гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем. Аллерген: яйцо. Один килограмм сухого белка заменяет 316 белков свежих яиц.