Пищевой ингредиент
Паноплюс Тёмный Zeelandia
Изготовитель: Zeelandia / Зиландия — ассортимент и документы →
Оптовая поставка Паноплюс Тёмный Zeelandia для кондитерских и пищевых производств. категория «Продукция Зиландия». Паноплюс Тёмный (Паноплюс Дарк) Zeelandia — сухая смесь для зернового хлеба со вкусом злаков и солода. Позволяет получить эластичный м…
- Категория
- Продукция Зиландия
- Описание
- Паноплюс Тёмный (Паноплюс Дарк) Zeelandia — сухая смесь для зернового хлеба со вкусом злаков и солода. Позволяет получить эластичный мякиш с равномерной пористостью. Применяется для хлебобулочных изделий; количество смеси выбирают под требуемую выраженность зернового вкуса. Фасовка — мешок 15 кг.
- Единица поставки
- кг
- Применение
- Пример замеса: 250 г смеси + 750 г пшеничной муки, 25 г прессованных дрожжей, 20 г соли, 3 г улучшителя, 580 г воды. Здесь смесь составляет 25% общей массы муки и смеси. Замес: 4 минуты на малой скорости и 6 минут на большой.
- Дополнительная информация
- Для приведённого замеса: температура теста 27 °C, заготовки по 460 г, ферментация после округления 15–30 минут, окончательная расстойка 70 минут. Выпекать с пароувлажнением при 210–230 °C около 35 минут. В других рецептурах доля смеси может составлять 10–25% общей массы муки и смеси. Упаковка — мешок 15 кг.
Как заказать сырьё для производства
Цена и партия со склада
Склады в Пензе и Саратове. Укажите товары и число заводских упаковок: подтвердим наличие, цену и кратность отгрузки по каждой позиции.
Поставка в другие города
Рассчитываем межгородские поставки от 500 кг сборного заказа. Меньшие партии — по согласованию. Стоимость, способ и срок доставки подтверждаем до оплаты.
Документы и пробная выработка
Доступные документы — в карточках товаров. Образцы начинок согласуем отдельно: состав набора, массу, стоимость образцов и отправки укажем в предложении.