Пищевой ингредиент
БЕРТА Хлебопекарная смесь UNIMIX bread "Рижская с тмином " 1/10 кг
Изготовитель: Берта — ассортимент и документы →
Оптовая поставка БЕРТА Хлебопекарная смесь UNIMIX bread "Рижская с тмином" 1/10 кг для кондитерских и пищевых производств. категория «Улучшители». UNIMIX bread «Рижская с тмином» — 15%-ная смесь BERTA для ржаных и ржано-пшеничных хлебов со сладко-ки…
- Категория
- Улучшители
- Описание
- UNIMIX bread «Рижская с тмином» — 15%-ная смесь BERTA для ржаных и ржано-пшеничных хлебов со сладко-кислым вкусом и ароматом тмина.
- Единица поставки
- кг
- Применение
- Базовая рецептура: 15 кг смеси на 100 кг суммарной муки — 60 кг пшеничной и 40 кг ржаной обдирной; 0,35 кг сухих дрожжей и 65–70 л воды.
- Дополнительная информация
- Основа смеси: ржаная обдирная мука, пшеничная мука, соль, сахар, молотый тмин, закваска UNIMIX bread «Деревенская», картофельная клетчатка. Содержит глютен (пшеница, рожь). Упаковка — пакет из полимерной плёнки в гофроящике, нетто 10 кг. Срок годности — 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25 °C. Технологический режим: брожение около 30 минут, расстойка 60–90 минут при 34–36 °C и влажности 75–80%, выпечка 200–220 °C в течение 20–40 минут с пароувлажнением.
Подходит для продукции
Документы
Спецификации и технические материалы по продукту.
Как заказать сырьё для производства
Цена и партия со склада
Склады в Пензе и Саратове. Укажите товары и число заводских упаковок: подтвердим наличие, цену и кратность отгрузки по каждой позиции.
Поставка в другие города
Рассчитываем межгородские поставки от 500 кг сборного заказа. Меньшие партии — по согласованию. Стоимость, способ и срок доставки подтверждаем до оплаты.
Документы и пробная выработка
Доступные документы — в карточках товаров. Образцы начинок согласуем отдельно: состав набора, массу, стоимость образцов и отправки укажем в предложении.