Пищевой ингредиент
Эклер Микс ЛС Zeelandia
Изготовитель: Zeelandia / Зиландия — ассортимент и документы →
Оптовая поставка Эклер Микс ЛС Zeelandia для кондитерских и пищевых производств. категория «Продукция Зиландия». Эклер Микс ЛС Zeelandia — сухая смесь для эклеров и профитролей. Состав: пшеничный крахмал, сухой яичный меланж, стабилизатор Е412, моло…
Рецептуры с этим сырьём
Выберите рецептуру, рассчитайте сырьё на свою партию и добавьте нужные позиции в запрос.
- Категория
- Продукция Зиландия
- Описание
- Эклер Микс ЛС Zeelandia — сухая смесь для эклеров и профитролей. Состав: пшеничный крахмал, сухой яичный меланж, стабилизатор Е412, молочный белок, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, пищевая соль, разрыхлители Е450i и Е500ii, консервант Е282. Содержит пшеницу (глютен), яичные и молочные продукты. На предприятии также используются другие злаки с глютеном, люпин, соя и миндаль.
- Единица поставки
- кг
- Применение
- Пример замеса: смесь 260 г, пшеничная мука 140 г, растительное масло 200 г, вода 720 г. Смешивать лопаткой 7–10 минут на высокой скорости, затем отсадить заготовки.
- Дополнительная информация
- Для конвекционной печи: температура посадки 220 °C, выпечка при 200 °C 20–25 минут, с подачей пара в начале. Время зависит от вида и массы изделия. Срок годности — 6 месяцев от даты изготовления. После вскрытия рекомендуется использовать в течение 2 месяцев, в пределах общего срока годности. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25 °C и относительной влажности воздуха не выше 75%. Плотно закрывать упаковку после использования. Упаковка — мешок 15 кг с полиэтиленовым вкладышем.
Документы
Спецификации и технические материалы по продукту.
Как заказать сырьё для производства
Цена и партия со склада
Склады в Пензе и Саратове. Укажите товары и число заводских упаковок: подтвердим наличие, цену и кратность отгрузки по каждой позиции.
Поставка в другие города
Рассчитываем межгородские поставки от 500 кг сборного заказа. Меньшие партии — по согласованию. Стоимость, способ и срок доставки подтверждаем до оплаты.
Документы и пробная выработка
Доступные документы — в карточках товаров. Образцы начинок согласуем отдельно: состав набора, массу, стоимость образцов и отправки укажем в предложении.