Пищевой ингредиент
Паноплюс 8 Zeelandia
Изготовитель: Zeelandia / Зиландия — ассортимент и документы →
Оптовая поставка Паноплюс 8 Zeelandia для кондитерских и пищевых производств. категория «Продукция Зиландия». Паноплюс 8 Zeelandia — сухая мультизлаковая смесь для хлеба с выраженным вкусом злаков и солода. В составе — семена льна, подсолнечника и к…
Рецептуры с этим сырьём
Выберите рецептуру, рассчитайте сырьё на свою партию и добавьте нужные позиции в запрос.
- Категория
- Продукция Зиландия
- Описание
- Паноплюс 8 Zeelandia — сухая мультизлаковая смесь для хлеба с выраженным вкусом злаков и солода. В составе — семена льна, подсолнечника и кунжута, пшеничный глютен, сахар, ржаная и солодовая мука, цельнозерновая пшеничная мука, пшеничные отруби, соевые и овсяные хлопья, кукурузная крупа и сухая ржаная закваска. Содержит глютен (пшеница, рожь, ячмень, овёс), сою и кунжут. На предприятии также используются яичные и молочные продукты, люпин и миндаль.
- Единица поставки
- кг
- Применение
- Базовый замес: 450 г смеси + 550 г пшеничной муки, 25 г прессованных дрожжей, 16 г соли и 530–580 г воды. Смесь составляет 45% суммарной массы муки и смеси. Замес на малой скорости — не менее 8 минут, затем 4 минуты на большой.
- Дополнительная информация
- Для базового замеса: температура теста 26 °C, ферментация 15–30 минут, окончательная расстойка 70 минут при 35 °C и влажности 75%. Выпечка при 210–230 °C в течение 25–40 минут в зависимости от вида и массы изделия. Упаковка — многослойный мешок 15 кг с полиэтиленовым вкладышем или ламинированный мешок. Срок годности — 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25 °C и относительной влажности до 75%.
Документы
Спецификации и технические материалы по продукту.
Как заказать сырьё для производства
Цена и партия со склада
Склады в Пензе и Саратове. Укажите товары и число заводских упаковок: подтвердим наличие, цену и кратность отгрузки по каждой позиции.
Поставка в другие города
Рассчитываем межгородские поставки от 500 кг сборного заказа. Меньшие партии — по согласованию. Стоимость, способ и срок доставки подтверждаем до оплаты.
Документы и пробная выработка
Доступные документы — в карточках товаров. Образцы начинок согласуем отдельно: состав набора, массу, стоимость образцов и отправки укажем в предложении.