Пищевой ингредиент

ЗИЛАНДИЯ КУКИ ЛАЙТ, 15 кг.

Оптовая поставка ЗИЛАНДИЯ КУКИ ЛАЙТ, 15 кг. для кондитерских и пищевых производств. категория «Продукция Зиландия». Куки Лайт Zeelandia — сухая смесь для приготовления печенья и песочного полуфабриката. Вводится с сухими ингредиентами и помогает ста…

Категория

Продукция Зиландия

Описание

Куки Лайт Zeelandia — сухая смесь для приготовления печенья и песочного полуфабриката. Вводится с сухими ингредиентами и помогает стандартизировать технологию песочного теста.

Единица поставки

кг

Применение

Рекомендуемая дозировка изготовителя — 6–8% к общей массе муки. Смесь добавляют непосредственно в муку вместе с другими сухими ингредиентами и равномерно перемешивают.

Дополнительная информация

Пример для песочного пирога «Лакомка»: 34 г Куки Лайт на 439 г муки. Муку со смесью вводят после взбивания маргарина с сахаром, яйцом и солью, затем перемешивают до однородности.