Подбор по применению

Начинки и покрытия для сдобы

Подберите начинку или покрытие для сдобы по этапу внесения, заморозке и вкусу. Сравните свойства и фасовку, рассчитайте расход и запросите оптовые условия.

163 товара

От технологии к закупке

Подберите начинку и покрытие для сдобы

Выберите этап внесения: до или после выпечки, условия заморозки, вид сырья и вкус. Свойства проверенного набора сверены с карточками конкретных товаров. Неизвестные свойства требуют уточнения, а режим и норма расхода — проверки на вашем изделии.

Сравните до трёх позиций по применению, фасовке и документам. Рассчитайте потребность партии, упаковки и остаток; выбранное сырьё можно перенести в запрос прайса. Наличие, минимальную партию и кратность подтвердит менеджер.

Рассчитать расход и закупку Рецептуры и пересчёт партии

Для печенья · Для слоек и круассанов · Для тортов и пирожных · Для зефира и мармелада · Собрать закупку · Подбор для сдобы · Подбор для пряников · Как измерить расход глазури

Ассортимент

Полный ассортимент по применению

JB Cocoa JB800-11 — какао-порошок алкализованный, 25 кг
Какао-порошок
Алкализованный какао-порошок JB Cocoa JB800-11 производства PT Jebe Koko, Индонезия. Массовая доля жира — 10–12%, фасовка — 25 кг.
Подробнее →
Абрикос сушеный (курага)
Сухофрукты
Абрикос сушеный (курага) без косточки
Подробнее →
Абрикос сушеный (курага) б/к Узбекистан 1/5 кг
Сухофрукты
Абрикосы сушеные (курага) без косточки. Узбекистан
Подробнее →
Арахис бланш. сплит Бразилия 1/25 кг.
Арахис
бланш. сплит Бразилия
Подробнее →
Арахис кал. 40/50 Индия 1/25кг
Арахис
40/50 Индия
Подробнее →
Ароматизатор Клюква МА/1 105
Ароматизаторы Тереза-Интер
Пищевой ароматизатор с вкусоароматическим профилем клюквы, код МА/1 105.
Подробнее →
Ароматизатор пищевой "Тутти-фрутти" 11.01.278 К "DEL AR
Ароматизаторы Тереза-Интер
"Тутти-фрутти"
Подробнее →
Ароматизатор пищевой жидкий Ваниль-карамель МА/1 264/1
Ароматизаторы Тереза-Интер
Жидкий пищевой ароматизатор «Ваниль-карамель», код МА/1 264/1.
Подробнее →
Ароматизатор пищевой жидкий Дыня МА/1 140
Ароматизаторы Тереза-Интер
Жидкий пищевой ароматизатор «Дыня», код МА/1 140.
Подробнее →
Ароматизатор Чернослив 234.1.61
Ароматизаторы Тереза-Интер
Пищевой ароматизатор с вкусоароматическим профилем чернослива, код 234.1.61.
Подробнее →
БЕРТА ГАНАШ ШОКОЛАДНЫЙ крем покрытие "Halipso шоколад содержащий продукт 1/3 кг
Продукция ГК Берта
Тёмное крем-покрытие Hallipso Ганаш для кондитерских изделий. Используется для покрытия выпечки и десертов.
Подробнее →
БЕРТА UNIMIX «Софт» — улучшитель хлеба, 10 кг
Улучшители
UNIMIX «Софт» — комплексный хлебопекарный улучшитель BERTA для формового хлеба, батонов, сдобы, сэндвичных и гамбургерных булочек. Помогает сохранять мягкость, объём и равномерную…
Подробнее →
БЕРТА UNIMIX sweet Snow Mage — сахарная пудра нетающая, 10 кг
Посыпка декоративная
Нетающая сахарная пудра БЕРТА UNIMIX sweet Snow Mage для декорирования кондитерских изделий. Полностью готова к применению, фасовка — 10 кг.
Подробнее →
БЕРТА ГАНАШ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД Крем покрытие "Halipso шоколад содержащий продукт 1/3 кг
Продукция ГК Берта
Готовый крем-покрытие Hallipso со вкусом белого шоколада для тортов, пирожных, десертов и выпеченных изделий. После охлаждения образует ровный слой, не трескается, не крошится и н…
Подробнее →
БЕРТА ГАНАШ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД Крем покрытие со вкусом Банана "Halipso шоколад содержащий продукт 1/3 кг
Продукция ГК Берта
Готовое крем-покрытие Hallipso со вкусом банана для тортов, пирожных, десертов и выпеченных изделий. После охлаждения образует ровный слой, не трескается, не крошится и не прилипа…
Подробнее →
БЕРТА Гель "Нейтральный" 1/6 кг.
Продукция ГК Берта
Berrybert «Нейтральный» — готовый кондитерский гель для оформления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Однородная пластичная масса, которая сохраняет форму…
Подробнее →
БЕРТА Желейная масса Berrybert «Абрикос», 6 кг
Продукция ГК Берта
Berrybert «Абрикос» — готовая желейная масса (кондитерский гель) со вкусом и ароматом абрикоса для оформления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Однородная…
Подробнее →
БЕРТА Желейная масса Berrybert «Белый», 6 кг
Продукция ГК Берта
Berrybert «Белый» — готовая желейная масса (кондитерский гель) со вкусом и ароматом кокоса для оформления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Однородная пла…
Подробнее →
БЕРТА Желейная масса Berrybert «Карамель», 6 кг
Продукция ГК Берта
Berrybert «Карамель» — готовая желейная масса (кондитерский гель) со вкусом и ароматом карамели для оформления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Однородна…
Подробнее →
БЕРТА Желейная масса Berrybert «Клубника», 6 кг
Продукция ГК Берта
Berrybert «Клубника» — готовая желейная масса (кондитерский гель) со вкусом и ароматом клубники для оформления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Однородна…
Подробнее →
БЕРТА Желейная масса Berrybert «Лимон», 6 кг
Продукция ГК Берта
Berrybert «Лимон» — готовая желейная масса (кондитерский гель) со вкусом и ароматом лимона для оформления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Однородная пла…
Подробнее →
БЕРТА Желейная масса Berrybert «Шоколад», 6 кг
Продукция ГК Берта
Berrybert «Шоколад» — готовая желейная масса (кондитерский гель) со вкусом и ароматом шоколада для оформления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Однородная…
Подробнее →
БЕРТА Мармелад Премиум - начинка (Груша ) 1/6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Груша» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фруктов…
Подробнее →
БЕРТА Начинка UNIMIX sweet "Patisserie "ванильный 1/10 кг
Продукция ГК Берта
UNIMIX sweet Patisserie ванильный — сухая смесь BERTA для термостабильного ванильного крема холодного приготовления. Подходит для наполнения и украшения тортов, пирожных, слоёных…
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Бейлиз», 13 кг
Продукция ГК Берта
Начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Бейлиз». Фасовка — 13 кг.
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Клубника со сливками Натур», 13 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Клубника со сливками Натур» со вкусом и ароматом клубники со сливками для промышленного кондитерского и хлебопекарного п…
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Кокос», 13 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Кокос» с кокосовым вкусом и ароматом для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная мажущаяся…
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Мак», 13 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Мак» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная мажущаяся масса от тёмно-коричневого до ч…
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Сливки», 13 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Сливки» со сливочным вкусом и ароматом для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная мажущая…
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Тирамису», 13 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная начинка KAFA-TERMO 100 «Ваниллафил Тирамису» со вкусом и ароматом тирамису для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная мажуща…
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Карамеллафил Натур», 13 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная начинка KAFA-TERMO 100 «Карамеллафил Натур» со вкусом и ароматом карамели для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная мажущая…
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Шоко мусс», 13 кг
Продукция ГК Берта
Начинка KAFA-TERMO 100 «Шоко мусс». Фасовка — 13 кг.
Подробнее →
БЕРТА Начинка KAFA-TERMO 100 «Шокофил», 13 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная начинка KAFA-TERMO 100 «Шокофил» с шоколадным вкусом и ароматом для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная мажущаяся масса о…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Конфитюр Клубника», 12 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Конфитюр Клубника» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фру…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Конфитюр Малина», 12 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Конфитюр Малина» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фрукт…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Абрикос Натур», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Абрикос Натур» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Апельсин», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Апельсин» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фрук…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Вишня», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Вишня» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фруктов…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Киви», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Киви» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фруктов…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Клубника», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Клубника» для выпечки и оформления хлебобулочных и кондитерских изделий.
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Лимон», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Лимон» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фруктов…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Манго», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Манго» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с включениями фруктов…
Подробнее →
БЕРТА Начинка фруктовая Berrybert «Премиум Черная смородина Натур», 6 кг
Продукция ГК Берта
Готовая термостабильная фруктовая начинка Berrybert «Премиум Чёрная смородина Натур» для промышленного кондитерского и хлебопекарного производства. Однородная глянцевая масса с вк…
Подробнее →
БЕРТА Посыпки "Вермишель разноцв." Микс №1 Ф,яркий (упак.25 кг)
Посыпка декоративная
"Вермишель разноцв." Микс
Подробнее →
БЕРТА Пудра сахарная UNIMIX sweet "Snow Mage Elite "1/10 кг
Посыпка декоративная
Нетающая термостабильная сахарная пудра UNIMIX sweet Snow Mage Elite для декорирования и обсыпки готовых изделий. Не впитывается и не тает на поверхности горячей выпечки, не липне…
Подробнее →
БЕРТА Смесь UNIMIX sweet iglis" 1/10кг.
Улучшители
UNIMIX sweet Iglis — кондитерская смесь-разрыхлитель BERTA для бисквитов, рулетов, кексов, пряников и печенья, в том числе овсяного. Придаёт изделиям рассыпчатость без постороннег…
Подробнее →
БЕРТА Смесь UNIMIX sweet "Сupcake double chocolat" (кор.10 кг.)
Улучшители
UNIMIX sweet Cupcake Double Chocolat — смесь BERTA для шоколадных кексов, маффинов, брауни и торта «Захер». Придаёт изделиям выраженный шоколадный вкус и аромат. В основе смеси —…
Подробнее →
БЕРТА Хлебопекарная смесь UNIMIX bread "Берлинер" 1/10 кг
Улучшители
UNIMIX bread «Берлинер» — 30%-ная хлебопекарная смесь BERTA для берлинеров, пончиков и другой дрожжевой выпечки, жаренной во фритюре.
Подробнее →
БЕРТА Хлебопекарная смесь UNIMIX bread "Венская" 1/10 кг
Улучшители
UNIMIX bread «Венская» — 25%-ная хлебопекарная смесь BERTA для венских булочек, бриоши, пирогов, пирожков, кулича и панеттоне.
Подробнее →
Биомикс — сухой молокосодержащий продукт, 26%
Яичные продукты, сухое молоко, сыворотка
Сухой молокосодержащий продукт «Биомикс» с массовой долей жира 26% для пищевого производства.
Подробнее →
Биомикс — сухой молокосодержащий продукт, 26%
Яичные продукты, сухое молоко, сыворотка
Сухой молокосодержащий продукт «Биомикс» с массовой долей жира 26% для пищевого производства. Получают сгущением и высушиванием молочных и растительных компонентов. Состав: сухая…
Подробнее →
Ванилин марки "EuroVanilin Regular "1/25
Ванилин
EuroVanillin Regular — пищевой ванилин Borregaard в форме кристаллов с характерным ванильным ароматом. Чистота — не менее 99,9%.
Подробнее →
Ванилин Милорада ароматизатор пищевой
Ванилин
Милорада ароматизатор пищевой
Подробнее →
Варёнка. Сгущенка вар. с сах. Начинка конд. м.д.ж. 12,0% АМКК 1/24 кг.
Консервированная продукция
«Варёнка» АМКК — варёная сгущённая начинка с сахаром, массовая доля жира 12%.
Подробнее →
Виноград сушенный (изюм) Индия 1/10
Сухофрукты
изюм- Индия
Подробнее →
Виноград сушеный (изюм) 121 NEW Иран 1/10 кг.
Сухофрукты
изюм-NEW Иран
Подробнее →
Виноград сушеный 1/10
Сухофрукты
Изюм
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ ВИПАН 1/15 кг
Продукция Зиландия
Сухая смесь Випан для приготовления начинки со вкусом миндаля. В технологической карте смесь соединяют с сахаром и холодной водой.
Подробнее →
Глазурь конд. Элин-30.08 Н 1/15 кг
Глазурь кондитерская
ЭЛИН 30.08 Н — тёмная лауриновая кондитерская глазурь в дропсах для фигурок, драже, конфет и глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий. После застывания образует твёрдую х…
Подробнее →
Глазурь кондитерская белая 21.03 (дропсы) 1/25кг
Глазурь кондитерская
Белая кондитерская глазурь 21.03 в дропсах — лауриновая нетемперируемая глазурь белого или светло-кремового цвета, с молочным вкусом и ванильно-сливочным ароматом.
Подробнее →
Глазурь кондитерская темная №111.20 М (дропсы) 1/20 кг
Глазурь кондитерская
Тёмная кондитерская глазурь 111.20М в дропсах — лауриновая глазурь на твёрдом жире коричневого цвета, с выраженным вкусом и ароматом какао. Состав: сахар, нетемперируемый лауринов…
Подробнее →
Джем фруктовый АБРИКОС термостабильный КУБАНЬ фруктовая 20 кг
Джемы термостабильные гомогенные
Термостабильный гомогенный абрикосовый джем «Кубань Фруктовая», готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Джем фруктовый АПЕЛЬСИН с м.д.ягод 20% 1/12,5 кг.(кор.)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 20%
Термостабильный апельсиновый джем «Кубань Фруктовая» с кусочками фруктов и содержанием фруктов 20% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый ВИШНЯ термостабильный КУБАНЬ фруктовая 20 кг
Джемы термостабильные гомогенные
Термостабильный гомогенный вишнёвый джем «Кубань Фруктовая», готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Джем фруктовый ГРУША с м.д.ягод 20% 1/12,5кг(кор)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 20%
Термостабильный грушевый джем «Кубань Фруктовая» с кусочками фруктов и содержанием фруктов 20% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый ГРУША с м.д.ягод 40% 1/12,5кг (кор.)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 40%
Термостабильный грушевый джем «Кубань Фруктовая» с кусочками фруктов и содержанием фруктов 40% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый ГРУША термостабильный КУБАНЬ 1/20 кг
Джемы термостабильные гомогенные
ГРУША термостабильный КУБАНЬ
Подробнее →
Джем фруктовый КИВИ с м.д.ягод 40% 1/12,5кг (кор.)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 40%
Термостабильный джем «Кубань Фруктовая» с кусочками киви и содержанием фруктов 40% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый КИВИ термостабильный КУБАНЬ фруктовая 20 кг
Джемы термостабильные гомогенные
Термостабильный гомогенный джем «Кубань Фруктовая» со вкусом киви, готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Джем фруктовый КЛУБНИКА с м.д.ягод 40% 12.5кг(кор.)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 40%
Термостабильный клубничный джем «Кубань Фруктовая» с кусочками ягод и содержанием фруктов и ягод 40% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый КЛЮКВА термостабильный КУБАНЬ 20 кг.
Джемы термостабильные гомогенные
Термостабильный гомогенный клюквенный джем «Кубань Фруктовая», готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Джем фруктовый Лесная Ягода термостабильный Кубань 1/20 кг
Джемы термостабильные гомогенные
Термостабильный гомогенный джем «Кубань Фруктовая» «Лесная ягода», готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Джем фруктовый ЛИМОН с м.д.ягод 20% 1/12,5кг (кор.)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 20%
Термостабильный лимонный джем «Кубань Фруктовая» с кусочками фруктов и содержанием фруктов 20% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый ЛИМОН термостабильный Кубань фруктовая 1/20кг
Джемы термостабильные гомогенные
Термостабильный гомогенный лимонный джем «Кубань Фруктовая», готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Джем фруктовый МАЛИНА с м.д.ягод 40% 1/12,5кг(кор.)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 40%
Термостабильный малиновый джем «Кубань Фруктовая» с кусочками ягод и содержанием фруктов и ягод 40% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА с м.д.ягод 20% 12,5 кг(кор)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 20%
Термостабильный джем «Кубань Фруктовая» с кусочками ягод чёрной смородины и содержанием фруктов и ягод 20% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА термостабильный КУБАНЬ фруктовая 20кг
Джемы термостабильные гомогенные
Термостабильный гомогенный джем «Кубань Фруктовая» со вкусом чёрной смородины, готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Джем фруктовый ЧЕРНИКА с м.д.ягод 20% 1/12,5кг(кор.)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 20%
Термостабильный джем «Кубань Фруктовая» с кусочками ягод черники и содержанием фруктов и ягод 20% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый Яблоко с м.д.ягод 20% 12,5 кг(кор)
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 20%
Термостабильный яблочный джем «Кубань Фруктовая» с кусочками фруктов и содержанием фруктов 20% — густая желеобразная начинка.
Подробнее →
Джем фруктовый ЯБЛОКО термостабильный КУБАНЬ 20 кг.
Джемы термостабильные с кусочками фруктов : содержание фруктов 20%
Термостабильный гомогенный яблочный джем «Кубань Фруктовая», готовый к применению без заваривания и разведения.
Подробнее →
Дрожжи сухие инстантные ANGEL (малосладкие ) 500 г 1/20 шт
Дрожжи
Сухие инстантные дрожжи ANGEL для хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0–7% к массе муки.
Подробнее →
Дрожжи сухие инстантные ANGEL (сладкие ) 500 г 1/20 шт
Дрожжи
Сухие инстантные дрожжи ANGEL для теста с содержанием сахара от 7% к массе муки и высокорецептурной сдобы.
Подробнее →
Желатин пищевой говяжий 20-30 меш. Китай 1/25 кг.
Пищевые добавки
Пищевой желатин из говяжьего сырья, фракция 20–30 mesh. Страна происхождения — Китай.
Подробнее →
Загуститель UNIMIX sweet "Soft-binders "1/10 кг
Пищевые добавки
Сухой загуститель UNIMIX sweet Soft-binders для фруктовых и ягодных начинок. Фасовка — 10 кг. Расход и способ внесения согласуйте по актуальной технологической карте выбранного ар…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ "Деккинг Фондант" помадка сахарная 1/13 кг
Продукция Зиландия
Деккинг Фондант Zeelandia — белая сахарная помадка для декорирования и глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий. Подходит для продукции, которую упаковывают после застыва…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ "Веста со вкусом творог " начинка готовая термостабильная для хлебобулочных изделий1/13 кг
Продукция Зиландия
Vesta Творог Zeelandia — готовая термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий. Применяется внутри и на поверхности, в том числе в выпекаемых изделиях. Фасовка…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ "Веста шоколад" начинка готовая термостабильная со вкусом шоколада 1/13 кг
Продукция Зиландия
Vesta Шоколад Zeelandia — готовая термостабильная начинка со вкусом шоколада для хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется внутри и на поверхности изделий; фасовка — ведр…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ "ЗИ-БИСКВИТ КЛАССИК" смесь сухая для приготовления бисквитных полуфабрикатов 1/15 кг
Продукция Зиландия
Зи-Бисквит Классик Zeelandia — сухая смесь для приготовления воздушных и рулетных бисквитов. В базовой рецептуре используется с пшеничной мукой, сахаром, яйцом и водой. Фасовка —…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ "ИМПРЕССА КОРИЦА " начинка готовая термостабильная 1/13кг
Продукция Зиландия
Impressa Корица Zeelandia — готовая термостабильная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий, включая изделия с продлённым сроком хранения. Подходит для использования внут…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ ЗИИСАН ТВОРОЖНЫЙ смесь сухая для приготовления суфле и муссов со вкусом творога ,5кг
Продукция Зиландия
Зиисан Творожный Zeelandia — сухой стабилизатор для суфле, муссов и кремовых начинок на основе крема на растительных маслах или сливок животного происхождения. Фасовка — коробка 5…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ Крем-покрытие "ЗИ-КОВЕР со вкусом Кокосовый Крем "1/5 кг
Продукция Зиландия
Зи-Ковер Кокосовый Крем Zeelandia — жировое крем-покрытие для готовых тортов, пирожных, рулетов, печенья, заварных изделий и пончиков. Может использоваться как начинка или компоне…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ КУКИ ЛАЙТ, 15 кг.
Продукция Зиландия
Куки Лайт Zeelandia — сухая смесь для приготовления печенья и песочного полуфабриката. Вводится с сухими ингредиентами и помогает стандартизировать технологию песочного теста. Сос…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ КУКИМИКС -Смесь сухая-улучшитель для различных видов теста 1/15 кг
Продукция Зиландия
Кукимикс Zeelandia — сухой комплексный улучшитель для различных видов песочного теста. В базовой технологии вводится вместе с мукой на завершающем этапе замеса. Фасовка — мешок 15…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ Помадка сахарная "ПОМАДКА КУЛИЧНАЯ ",13 кг
Продукция Зиландия
Помадка Сахарная Куличная Zeelandia — готовое сахарное покрытие для куличей, ромовых баб и кексов. Формирует плотный пластичный слой и подходит для изделий, которые после застыван…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ Смесь сухая для маффинов "Маффинмикс ЗЕ 25". 1/15 кг
Продукция Зиландия
Маффинмикс ЗЕ 25 Zeelandia — сухая смесь для приготовления маффинов. Состав: пшеничная мука, сахар, крахмал (картофельный, кукурузный или тапиоковый — в зависимости от партии), ра…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ Смесь сухая для маффинов со вкусом карамели Маффинмикс 25 Карамель1/15 кг.
Продукция Зиландия
Маффинмикс 25 Карамель Zeelandia — концентрированная сухая смесь для маффинов, кексов, пирогов, мягких вафель и печенья с карамельным вкусом. Фасовка — мешок 15 кг.
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ Смесь сухая для приготовления сахарной помадки "КОМБО",12 кг
Продукция Зиландия
Комбо Zeelandia — сухая смесь для приготовления сахарной помадки и покрытия кондитерских изделий. Состав: сахар, сухой глюкозный сироп, загуститель — модифицированный крахмал Е142…
Подробнее →
ЗИЛАНДИЯ Смесь сухая комплексная пищевая добавка-загуститель "Сафтия Плюс" 1/15 кг.
Продукция Зиландия
Сафтия Плюс Zeelandia — сухая комплексная пищевая добавка-загуститель для фруктовых и ягодных начинок. Также применяется для стабилизации начинок на основе кисломолочных продуктов…
Подробнее →
Какао порошок алкализованный DB82 (Кот д Ивуар) 1/25 кг
Какао-порошок
Gerkens DB82 — алкализованный какао-порошок с массовой долей жира 10–12%. Имеет интенсивный тёмный цвет и характерный какао-вкус; производится в Кот-д’Ивуаре из местных какао-бобо…
Подробнее →
Какао порошок алкализованный RS75 (Кот д Ивуар, Cargill) 1/25 кг
Какао-порошок
Gerkens RS75 — алкализованный какао-порошок тёмного красно-коричневого цвета с характерным вкусом и ароматом какао. Производится Cargill в Кот-д’Ивуаре из местных какао-бобов.
Подробнее →
Какао порошок натуральный NA55H 1/25 кг
Какао-порошок
натуральный NA55H
Подробнее →
Какао порошок натуральный Экокао 1/25
Какао-порошок
натуральный Эко какао
Подробнее →
Какао-порошок алкализованный 10-12% Gerkens cacao DB 400 1/25 кг.
Какао-порошок
Алкализованный какао-порошок Gerkens DB400 с массовой долей жира 10–12%. Придаёт изделиям глубокий тёмно-коричневый цвет, насыщенный какао-профиль и выраженный вкус.
Подробнее →
Какао-порошок алкализованный PV-5D-S01 Indcresa (Испания) 1/25 кг
Какао-порошок
Indcresa PV5D-S01 — тёмно-коричневый алкализованный какао-порошок с массовой долей жира 10–12% и pH 8,4 ± 0,5.
Подробнее →
Какао-порошок натуральный Гана
Какао-порошок
Натуральный какао-порошок Chocomac Ghana Limited, Гана. Коричневый порошок с массовой долей жира 10–12% и pH 5,0–6,0. Фасовка — мешок 25 кг.
Подробнее →
Какао-порошок производственный , помол №1
Какао-порошок
производственный , помол №1.
Подробнее →
Капли Профи-Дропс темные термостабильные из конд. глазури 1/4,5кг
Глазурь кондитерская
Тёмные термостабильные «Профи-Дропс» — капли из кондитерской глазури диаметром основания 5–6 мм для наполнения и декорирования выпечки, десертов, творожных масс и мороженого.
Подробнее →
КИМА Ароматизатор Апельсин Т116375
Ароматизаторы
Натуральный пищевой ароматизатор «Апельсин» T116375 производства Taste Flavourings Ltd. Предназначен для придания пищевой продукции апельсинового вкусоароматического профиля.
Подробнее →
КИМА Ароматизатор Банан Т 117096
Ароматизаторы
Натуральный пищевой ароматизатор «Банан» T117096 производства Taste Flavourings Ltd. Предназначен для придания пищевой продукции бананового вкусоароматического профиля.
Подробнее →
КИМА Ароматизатор Ваниль-Сливки Т117998
Ароматизаторы
Ваниль-Сливки
Подробнее →
КИМА Ароматизатор Мандарин Т118062
Ароматизаторы
Мандарин
Подробнее →
КИМА Ароматизатор Мед Т116022
Ароматизаторы
Мед
Подробнее →
КИМА Ароматизатор Слива тип 116718
Ароматизаторы
Слива
Подробнее →
Кислота лимонная 1/25кг
Пищевые добавки
Лимонная кислота (E330) — белое или бесцветное кристаллическое вещество без запаха, хорошо растворимое в воде. Промышленная фасовка — 25 кг.
Подробнее →
Кокосовая стружка (файн) 65% Индонезия 1/25 кг.
Кокосовая стружка
Сушёная кокосовая стружка фракции Fine с массовой долей жира 65%, произведённая в Индонезии. Пищевой ингредиент для профессионального кондитерского и хлебопекарного производства.
Подробнее →
Кокосовая стружка Royal Coconut Медиум Индонезия 1/25 кг.
Кокосовая стружка
Royal Coconut Медиум Индонезия
Подробнее →
Кокосовая стружка Индонезия Медиум 1/25 кг
Кокосовая стружка
Сушёная кокосовая стружка фракции Medium, произведённая в Индонезии. Пищевой ингредиент для профессионального кондитерского и хлебопекарного производства.
Подробнее →
Кокосовая стружка с низкой жирностью ФАЙН Индонезия 1/20 кг
Кокосовая стружка
с низкой жирностью ФАЙН Индонезия
Подробнее →
Кокосовая стружка Файн (низкой жирности) 1/25кг
Кокосовая стружка
Кокосовая стружка — пищевой ингредиент для кондитерских и хлебопекарных производств. Упаковка: 25 кг
Подробнее →
Кориандр молотый первого сорта, 25 кг
Специи
Молотый кориандр первого сорта российского производства. Сыпучий порошок желтовато-коричневого цвета с характерным пряным ароматом, без посторонних привкусов и запахов.
Подробнее →
Кориандр целый 1/25
Специи
Целый кориандр — пряность в виде высушенных зрелых плодов Coriandrum sativum L. Для продукта характерны пряный кориандровый аромат и пряно-ароматический вкус.
Подробнее →
Кориандр целый РОССИЯ 1/20
Специи
Целый кориандр российского производства — пряность в виде высушенных зрелых плодов Coriandrum sativum L. Для продукта характерны пряный кориандровый аромат и пряно-ароматический в…
Подробнее →
Корица молотая, эфирные масла 1,5%, Вьетнам, 30 кг
Специи
Сушёная молотая корица AGRIKIM вьетнамского происхождения с массовой долей эфирных масел 1,5%. Фасовка — 30 кг.
Подробнее →
Крахмал картофельный Фарсис
Крахмал
Картофельный крахмал «Фарсис» производства ООО «ФАРСИС» — однородный белый порошок для пищевого производства и промышленной переработки. Состав: картофельный крахмал.
Подробнее →
Крахмал кукурузный «Рустарк» (Гулькевичский), 25 кг
Крахмал
Нативный кукурузный крахмал «Рустарк» — однородный белый порошок для пищевой промышленности. Получают при переработке зерна кукурузы. Фасовка — 25 кг.
Подробнее →
Крахмал кукурузный модифицированныйгорячего набухания ( Е1442 ) 1/25 кг
Крахмал
Модифицированный кукурузный крахмал E1442 горячего набухания — порошкообразный пищевой ингредиент для управления вязкостью и структурой пищевых систем.
Подробнее →
Крем Беллария для взбивания 1/1
Пасты для взбивания
Крем Bellaria на растительных маслах для взбивания, массовая доля жира — 27%. Однородная эмульсия белого или светло-кремового цвета со сливочно-ванильным вкусом и ароматом.
Подробнее →
Крем кондитерский "Маковая начинка" 20% 12,5 кг(кор)
Фруктовые начинки (конфитюры, повидло, джемы)
Кондитерский крем «Маковая начинка» производства ООО «Фабрика джемов КФ», с содержанием мака 20%. Густая мажущаяся масса с ощутимой маковой крупой, готовая к использованию.
Подробнее →
Крем на растительных маслах Беллария, мдж 27%, 1/10 кг
Пасты для взбивания
Крем Bellaria на растительных маслах для взбивания, массовая доля жира — 27%. Однородная эмульсия белого или светло-кремового цвета со сливочно-ванильным вкусом и ароматом.
Подробнее →
АГРОИМПЭКС Кунжут очищенный Индия 99,95 % 1/25 кг
Специи
Кунжут очищенный — для декорирования и посыпки хлебобулочных и кондитерских изделий. Упаковка: Полипропиленовый мешок 25 кг
Подробнее →
Кунжут чёрный GSE, 99,90%, Индия, 25 кг
Специи
Пищевые семена чёрного кунжута GSE из Индии, степень очистки 99,90%. Изготовитель — G S Exports, фасовка — 25 кг.
Подробнее →
Легран — ванилин кристаллический «Супер №1», 10 кг
Ванилин
Пищевая добавка «Ванилин Легран кристаллический супер №1» на основе полисахаридов и кристаллического ванилина. Фасовка — 10 кг.
Подробнее →
Легран — ванилин ЛГ «БИО», 1 кг
Ванилин
Пищевая добавка «Ванилин ЛГ» (БИО) марки «Легран» — мелкодисперсный порошок от белого до светло-жёлтого цвета с характерным ванильным ароматом. Фасовка — 1 кг.
Подробнее →
Легран ванилин кристаллический ГОСТ 16599-71
Ванилин
кристаллический ГОСТ
Подробнее →
Легран ванилин ЛГ премиум
Ванилин
Легран ванилин — пищевой ароматизатор для теста, кондитерских изделий и холодных блюд. Фасовка — 10 кг.
Подробнее →
Легран ванилин ЛГ термостойкий/люкс №1
Ванилин
ЛГ термостойкий/люкс №1
Подробнее →
Мальтодекстрин "MuItyDex 18" 1/25
Пищевые добавки
MultyDex 18 — кукурузный мальтодекстрин DE 18–20 в виде белого водорастворимого порошка нейтрального вкуса без постороннего запаха.
Подробнее →
Мальтодекстрин (DE 17-24)
Пищевые добавки
Мальтодекстрин с декстрозным эквивалентом DE 17–24 — углеводный продукт частичного расщепления крахмала.
Подробнее →
331110 Маргарин твердый "Grand Cake" марка МТ 82% 1/10 кг
Масложировая продукция СолПро
Grand Cake (GRANDPRO «Кекс») — твёрдый маргарин марки МТ с массовой долей жира 82% для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Обладает плотной пластичной консистенцией, слив…
Подробнее →
33840 Маргарин твердый "СолПро" для кремов, марка МТ 84% 1/20 кг
Масложировая продукция СолПро
SolPro для кремов — твёрдый маргарин марки МТ с массовой долей жира 84%. Артикул 33840 предназначен для сбивных кремов и начинок, обладает способностью к аэрации и связыванию реце…
Подробнее →
33827 Маргарин твердый "СолПро" для песочных изделий, марка МТ, 82%
Масложировая продукция СолПро
марка МТ, 82%
Подробнее →
33834 Маргарин твердый "СолПро" для слоеных изделий марка МТС 75% 1/10 кг. пластины по 2 кг., пленка
Масложировая продукция СолПро
Маргарин SolPro 33834, марка МТС, содержит 75% жира и предназначен для слоёного теста. Относится к группе маргаринов для слоения пониженной жирности. Используется для формирования…
Подробнее →
33835 Маргарин твердый "СолПро"для слоеных изделий 82% 1/10 кг.
Масложировая продукция СолПро
SolPro 33835 — специализированный маргарин с массовой долей жира 82% для производства слоёных изделий. Обладает пластичностью, необходимой при слоении и раскатке. Изготовитель рек…
Подробнее →
33130 Маргарин твердый "Столовый для выпечки" марка МТ 82% 1/20 кг
Масложировая продукция СолПро
марка МТ 82%
Подробнее →
33104 Маргарин твердый "Столовый Домашний" марка МТ 60% 1/20 кг
Масложировая продукция СолПро
SOLPRO 33104 — твёрдый столовый маргарин «Домашний» марки МТ с массовой долей жира 60% для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
Подробнее →
33107 Маргарин твердый "Столовый Особый с Молочным вкусом и ароматом",СТАНДАРТ марка МТ 82% 1/20 кг.
Масложировая продукция СолПро
СТАНДАРТ марка МТ 82%
Подробнее →
33107 Маргарин твердый "Столовый Особый с Молочным вкусом и ароматом",СТ марка МТ 82% 1/20 кг.
Масложировая продукция СолПро
СТ марка МТ 82%
Подробнее →
33100 Маргарин твердый "Столовый с Молочным вкусом и ароматом", 1/20 кг.
Масложировая продукция СолПро
СТ марка МТ 82%
Подробнее →
33100 Маргарин твердый "Столовый с Молочным вкусом и ароматом", СТАНДАРТ марка МТ 82% 1/20 кг.
Масложировая продукция СолПро
СТАНДАРТ марка МТ 82%
Подробнее →
338410 Маргарин твердый для кремов" GRANDPRO Cream",марка МТК,84 %
Масложировая продукция СолПро
GRANDPRO Cream («Крем») — твёрдый маргарин марки МТК с массовой долей жира 84% и сливочными вкусом и ароматом. Артикул 338410 предназначен для кремов, начинок и кремовых украшений…
Подробнее →
338210 Маргарин твердый для песочных изделий " GRANDPRO Tart "марка МТК,82 %
Масложировая продукция СолПро
GRANDPRO Tart марка МТК,82 %
Подробнее →
338310 Маргарин твердый для слоеных изделий " GRANDPRO Croissant "марка МТC,82 %
Масложировая продукция СолПро
GRANDPRO Croissant 338310 — твёрдый высокожирный маргарин марки МТС, 82%, для изделий из слоёного теста. Пластичен и устойчив к механическому воздействию при ламинации.
Подробнее →
33830 Маргарин твердый "СолПро" для слоеных изделий марка МТС, 82% 1/10 кг., пластины по 2 кг пленка
Масложировая продукция СолПро
SolPro 33830 — твёрдый маргарин марки МТС для слоения с массовой долей жира 82%. Пластичная жировая основа распределяется между слоями теста при раскатке. Производитель рекомендуе…
Подробнее →
47602 Масло подсолнечное "SolPro" рафинир. дезодорир. высокоолеиновое для фритюра, 5л./4,6кг
Масло подсолнечное
SolPro 47602 — высокоолеиновое подсолнечное масло для фритюра: рафинированное, дезодорированное и вымороженное. ПЭТ-бутылка 5 л, масса нетто 4,6 кг; в коробе три бутылки.
Подробнее →
Масло подсолнечное Южный полюс фасованное Фритюрное бутылка 5 л.
Масло подсолнечное
Фритюрное подсолнечное масло в ПЭТ-бутылке 5 л для жарки овощных и мясных продуктов.
Подробнее →
Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 1/25 (Мечта)
Яичные продукты, сухое молоко, сыворотка
Сухое обезжиренное молоко «Мечта» для пищевого производства. Мелкий порошок белого или светло-кремового цвета со вкусом пастеризованного молока. Изготовитель — ООО «Мечта», г. Сер…
Подробнее →
Молочная кислота 80%1/25
Пищевые добавки
Молочная кислота концентрацией 80% для пищевого производства. При заказе укажите требуемую концентрацию и назначение; изготовитель и фасовка согласуются для выбранной партии.
Подробнее →
Натрий двууглекислый (сода пищевая) в картонных пачках по 0,5кг, ГОСТ
Пищевые добавки
Натрий двууглекислый, или пищевая сода E500(ii), — гидрокарбонат натрия для пищевого производства.
Подробнее →
натрий углекислый кислый пищ 1/25
Пищевые добавки
Натрий углекислый кислый пищевой — гидрокарбонат натрия, также известный как пищевая сода E500(ii).
Подробнее →
Начинка кондитерская термостабильная "Крем с ароматом Ваниль" 9.1.5.1 1/18 кг.
Фруктовые начинки (конфитюры, повидло, джемы)
термостабильная "Крем с ароматом Ваниль" 9.1.5.1
Подробнее →
БЕРТА Посыпки "Шарики разноцветные " Микс №1 ,яркий (упак.25 кг)
Посыпка декоративная
"Шарики разноцветные яркие
Подробнее →
338201 Спец SolPro для песочных изделий 82% 1/20 кг
Масложировая продукция СолПро
82%
Подробнее →
Экокао — алкализованный какао-порошок, 10–12% жира, 25 кг
Какао-порошок
Алкализованный какао-порошок «Экокао» производства ООО «БАГИРА», Россия. Массовая доля жира — 10–12%. Мелкодисперсный сыпучий порошок тёмного красно-коричневого цвета с характерны…
Подробнее →

Консультация

Поможем подобрать ингредиенты

Уточним задачу производства, доступный ассортимент и условия поставки.

Связаться с менеджером