Пищевой ингредиент

ЗИЛАНДИЯ "ЗИ-БИСКВИТ КЛАССИК" смесь сухая для приготовления бисквитных полуфабрикатов 1/15 кг

Изготовитель: Zeelandia / Зиландия — ассортимент и документы →

Оптовая поставка ЗИЛАНДИЯ "ЗИ-БИСКВИТ КЛАССИК" смесь сухая для приготовления бисквитных полуфабрикатов 1/15 кг для кондитерских и пищевых производств. категория «Продукция Зиландия». Зи-Бисквит Классик Zeelandia — сухая смесь для приготовления возду…

Категория

Продукция Зиландия

Описание

Зи-Бисквит Классик Zeelandia — сухая смесь для приготовления воздушных и рулетных бисквитов. В базовой рецептуре используется с пшеничной мукой, сахаром, яйцом и водой. Фасовка — мешок 15 кг. Состав: пшеничный крахмал, эмульгаторы Е472b, Е477 и Е475, разрыхлители Е450i и Е500ii, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, декстроза, глюкозный сироп, пищевая поваренная соль, ароматизатор ванилин. Содержит молочные продукты. На предприятии также используются яичные продукты, кунжут, люпин, соя, миндаль и другие злаки с глютеном.

Единица поставки

кг

Применение

Для воздушных и рулетных бисквитов. Все ингредиенты соединяют в миксере и взбивают венчиком на высокой скорости 7–10 минут, затем тесто разливают по формам.

Дополнительная информация

Базовая рецептура: смесь 100 г, мука 250 г, сахар 250 г, яйцо 350 г, вода 140 г. Выпечка: 170–180 °C, 20–50 минут в зависимости от вида и массы изделия. Срок годности — 9 месяцев от даты изготовления. После вскрытия рекомендуется использовать в течение 3 месяцев, в пределах общего срока годности. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25 °C и относительной влажности воздуха не выше 75%. Плотно закрывать упаковку после использования. Упаковка — многослойный мешок с полиэтиленовым вкладышем или многослойный ламинированный мешок.