Подберите смесь и жировую основу под вид печенья, затем начинку и добавки. Назначение каждой позиции сверено с её карточкой.
Подбор по изделию, виду продукта и марке. В интерактивной версии доступны поиск, фильтр документов, сравнение до трёх товаров и общий запрос условий. Позиций: 10.
Berta · Улучшитель
Печенье
Пример рецептуры: 15 г Coorumba, 240 г пшеничной муки, 143 г сахара, 188 г маргарина 82% и 1 г соли. Смешать лопаткой на средней скорости. Заготовки по 50 г выпекать при 180 °C около 12–15 минут.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыZeelandia · Улучшитель
Отсадное и песочное печенье
Базовое песочное тесто: смесь 20 г, мука 245 г, сахар 150 г, масло или маргарин 150 г, вода 30 г. Смешать компоненты, кроме муки и смеси, 1–3 минуты на средней скорости. В конце добавить муку, перемешанную со смесью.
Единица количества в запросе: кг. Фасовка: 8 / 20 кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыZeelandia · Смесь для теста
Карамельное печенье · Покрытия и декор
Пример замеса: 120 г смеси и 100 г орехов, сухофруктов или хлопьев. Перемешать и разложить по формам либо порциями на силиконовый коврик.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыSolPro · Маргарин
Песочное печенье
Для песочного печенья, в том числе типа «Курабье», песочных полуфабрикатов и другой выпечки на основе песочного теста.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыSolPro · Добавка для сбивания
Сахарное и сдобное печенье
Для бисквитных полуфабрикатов, сахарного и сдобного печенья, пряников.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыBerta · Разрыхлитель
Печенье
Дозировка — 1–3% к массе муки, то есть 1–3 кг смеси на 100 кг муки. Для бисквитов, рулетов, кексов, пряников и печенья.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыМарку уточнить · Шоколадные капли
Добавки в тесто
Термостабильные шоколадные капли для внесения в тесто печенья, маффинов и кексов перед выпечкой.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыПрофи-Дропс · Капли из глазури
Добавки в тесто
Дозировка: 20–25% к массе полуфабриката для кексов, маффинов и бисквитов; 15–20% — для печенья. Предварительно охладить, добавить последними, смешивать лопаткой 5–10 минут на низкой скорости.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыМарку уточнить · Орехи и декор
Миндальное печенье
Тонкие миндальные хлопья для печенья, выпечки и кондитерского декора. Используются в рецептурах миндального печенья и флорентинов.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыBerta · Начинка
Печенье с начинкой
Для начинки сдобных изделий, кексов, маффинов и песочного печенья; можно использовать до выпечки.
Единица количества в запросе: кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 30.09.2026
Свойства и документыНазначение и вид продукта — по карточке товара. Подборка не подтверждает наличие на складе. Для позиций с неполными данными уточните артикул, фасовку и технологическую карту.
Для песочного, отсадного и миндального печенья нужны разные смеси и жировые основы. Укажите способ формования, структуру готового изделия и этап внесения начинки. Термостабильность шоколадных капель и начинки проверяйте отдельно.
Сравнение не означает взаимозаменяемость. Состав, аллергены, норму внесения и процесс проверяйте по спецификации выбранного артикула и контрольной выработке.
Склады в Пензе и Саратове. Укажите товары и число заводских упаковок: подтвердим наличие, цену и кратность отгрузки по каждой позиции.
Рассчитываем межгородские поставки от 500 кг сборного заказа. Меньшие партии — по согласованию. Стоимость, способ и срок доставки подтверждаем до оплаты.
Доступные документы — в карточках. Спецификацию выбранного артикула и условия пробной выработки согласуем при запросе.
Укажите изделие, выбранное сырьё, объём партии, процесс и город доставки. Менеджер уточнит наличие, фасовку, цену и условия пробной выработки.
Запросить условия поставки