Отсадные коржи для Вупи-кейка на Маффинмикс

Способ приготовления

1. 1

   Рецептура на смеси Zeelandia. Общая масса перечисленных ингредиентов — 1000 г до выпечки; это не масса готового изделия. Это рецептура коржей, используемых для вариантов «Бабушкин», «Дедушкин» и «Вупи-кейк». Крем и оформление показанного торта учитывают отдельно.

2. 2

   Смешать все ингредиенты лопаткой на низкой скорости в течение 4–5 минут.

3. 3

   Отсадить на бумагу для выпечки круглые коржи диаметром около 16 см.

4. 4

   Выпекать при 160 °C в течение 16–20 минут в зависимости от массы заготовок.

5. 5

   Остудить коржи перед сборкой торта с выбранным кремом.

6. 6

   Источник: Zeelandia, сборник «Маффинмикс», страница 18. Использовать указанные в карте смеси; перед серийным выпуском выполнить пробную выработку на своём оборудовании.