Сухой пастеризованный яичный белок РОСКАР «высокая пена» в коробах 25 кг и сухая яичная смесь ССЯ-098 для производственных рецептур. Выберите тип ингредиента, запросите цену за кг, упаковку и поставку на ваш объём.
Подбор по изделию, виду продукта и марке. В интерактивной версии доступны поиск, фильтр документов, сравнение до трёх товаров и общий запрос условий. Позиций: 2.
РОСКАР · Яичный белок
Сбивные массы
Восстановить водой по рецептуре изделия, затем взбить до требуемой структуры и ввести остальные компоненты. Подходит для зефира, пастилы, суфле, нуги и других сбивных масс.
Единица количества в запросе: кг. Фасовка: 25 кг. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 15.10.2026
Свойства и документыССЯ-098 · Яичная смесь
Применение по рецептуре
Смесь сухая яичная ССЯ-098 — пищевой ингредиент для профессионального кондитерского и хлебопекарного производства.
Единица количества в запросе: кг. Фасовка: Согласовать при заказе. Фасовку и документы смотрите в карточке выбранного артикула.
Назначение по карточке · 15.10.2026
Свойства и документыНазначение и вид продукта — по карточке товара. Подборка не подтверждает наличие на складе. Для позиций с неполными данными уточните артикул, фасовку и технологическую карту.
Белок выбирают для сбивных масс: зефира, пастилы, суфле и других изделий с белковой пеной. ССЯ-098 — отдельная смесь; перед подбором согласуйте её точный состав, фасовку и норму восстановления. Цельный яичный порошок, чистый белок и смесь с яичными компонентами имеют разный состав и расход. Документы на другую смесь не подтверждают свойства ССЯ-098.
Сравнение не означает взаимозаменяемость. Состав, аллергены, норму внесения и процесс проверяйте по спецификации выбранного артикула и контрольной выработке.
Склады в Пензе и Саратове. Укажите товары и число заводских упаковок: подтвердим наличие, цену и кратность отгрузки по каждой позиции.
Рассчитываем межгородские поставки от 500 кг сборного заказа. Меньшие партии — по согласованию. Стоимость, способ и срок доставки подтверждаем до оплаты.
Доступные документы смотрите в карточке выбранного товара. При запросе согласуйте изготовителя, марку, показатели партии и условия пробной выработки.
Укажите белок «высокая пена» или точный код смеси, изделие, нужные свойства пены, способ восстановления, количество кг или упаковок, город и срок поставки.
Запросить условия поставки