Американские маффины на Маффинмикс

Способ приготовления

1. 1

   Рецептура на смеси Zeelandia. Общая масса перечисленных ингредиентов — 1000 г до выпечки; это не масса готового изделия. Дополнительные шоколадные включения в базовую закладку не входят.

2. 2

   Смешать все ингредиенты лопаткой на низкой скорости в течение 5 минут до однородной глянцевой массы без непромеса.

3. 3

   Заполнить формы для маффинов тестом на две трети объёма.

4. 4

   Выпекать при 170–180 °C около 30 минут.

5. 5

   Источник: Zeelandia, сборник «Маффинмикс», страница 5. Использовать указанные в карте смеси; перед серийным выпуском выполнить пробную выработку на своём оборудовании.