Рулет Боло де Роло

Способ приготовления

1. 1

   Приготовить начинку: очищенные яблоки натереть, добавить сахар-песок, цедру лимона.

2. 2

   Проварить в течение 5-10 минут.

3. 3

   Протереть всю массу до однородности.

4. 4

   Добавить клюквенное пюре.

5. 5

   Для теста: взбить маргарин с сахаром и, не переставая взбивать, ввести по одному желтки, пасту для взбивания.

6. 6

   Добавить муку и перемешать до однородности.

7. 7

   Отдельно взбить белки до пиков.

8. 8

   На медленной скорости, осторожно ввести взбитые белки в основную массу и перемешать до получения однородного теста.

9. 9

   Противень застелить пергаментом для выпечки. Тесто нанести тонким слоем. Выпекать при температуре 180С в течение 5-7 минут.

10. 10

    На выпеченный бисквит сразу нанести слой начинки, сформировать плотный рулет. Обрезать края рулета.