Венские вафли на растительном масле и Маффинмикс

Способ приготовления

1. 1

   Рецептура на смеси Zeelandia. Общая масса перечисленных ингредиентов — 1176 г до выпечки; это не масса готового изделия. Ягоды и сироп на фотографии — пример подачи, их расход учитывают отдельно.

2. 2

   Смешать все ингредиенты лопаткой на низкой скорости в течение 5 минут до однородной глянцевой массы без непромеса.

3. 3

   Выпекать в вафельнице при 200 °C в течение 2–3 минут в зависимости от массы заготовки.

4. 4

   Источник: Zeelandia, технологическая карта «Вафли Венские» с растительным маслом. Использовать указанные в карте смеси; перед серийным выпуском выполнить пробную выработку на своём оборудовании.