Пищевой ингредиент
Гамма Вит
Изготовитель: Zeelandia / Зиландия — ассортимент и документы →
Оптовая поставка Гамма Вит для кондитерских и пищевых производств. категория «Улучшители». Гамма Вит Zeelandia — хлебопекарный улучшитель для пшеничного хлеба, чиабатты, малаги и фокаччи. Помогает улучшить обработку теста, объём и структуру мякиша…
Рецептуры с этим сырьём
Выберите рецептуру, рассчитайте сырьё на свою партию и добавьте нужные позиции в запрос.
- Базовый подовый хлеб на Гамма Вит — Рассчитать сырьё на партию
- Итальянский фермерский пшенично-ржаной хлеб на Гамма Вит — Рассчитать сырьё на партию
- Пшеничные булочки на Гамма Вит и Гамма Зауэр Светлый — Рассчитать сырьё на партию
- Чиабатта классическая на Гамма Вит — Рассчитать сырьё на партию
- Чиабатта солодовая на Гамма Мальт Микс — Рассчитать сырьё на партию
- Категория
- Улучшители
- Описание
- Гамма Вит Zeelandia — хлебопекарный улучшитель для пшеничного хлеба, чиабатты, малаги и фокаччи. Помогает улучшить обработку теста, объём и структуру мякиша, получить хрустящую корочку. Состав: пшеничная мука, эмульгатор Е472е, антиокислитель — аскорбиновая кислота, ферменты микробного происхождения — гемицеллюлаза и амилаза.
- Единица поставки
- кг
- Применение
- Дозировка — 0,5–1% к общей массе муки: 0,5–1 кг на 100 кг муки. Добавить в муку вместе с другими сухими ингредиентами и тщательно перемешать. Окончательную дозировку подобрать пробной выпечкой с учётом муки, рецептуры и оборудования.
- Дополнительная информация
- Содержит глютен (пшеница). На предприятии также используют молочные и яичные продукты, миндаль, сою, люпин и злаки с глютеном. Упаковка — короб из гофрокартона с полиэтиленовым мешком, нетто 5 кг. Срок годности — 12 месяцев от даты изготовления. Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +25 °C и относительной влажности воздуха не более 75%. После использования плотно закрывать упаковку. Поставка под заказ. Минимальную партию и срок поставки согласуем при запросе.
Документы
Спецификации и технические материалы по продукту.
Как заказать сырьё для производства
Цена и партия со склада
Склады в Пензе и Саратове. Укажите товары и число заводских упаковок: подтвердим наличие, цену и кратность отгрузки по каждой позиции.
Поставка в другие города
Рассчитываем межгородские поставки от 500 кг сборного заказа. Меньшие партии — по согласованию. Стоимость, способ и срок доставки подтверждаем до оплаты.
Документы и пробная выработка
Доступные документы — в карточках товаров. Образцы начинок согласуем отдельно: состав набора, массу, стоимость образцов и отправки укажем в предложении.