Кекс с творожным продуктом 9% на Маффинмикс ЗЕ25

Способ приготовления

1. 1

   Рецептура на смеси Zeelandia. Общая масса перечисленных ингредиентов — 1000 г до выпечки; это не масса готового изделия. Ягодная прослойка на фотографии — пример варианта изделия и в базовую закладку не входит.

2. 2

   Смешать все ингредиенты, кроме муки и смеси Маффинмикс ЗЕ25, лопаткой в течение 2–3 минут.

3. 3

   Отдельно перемешать муку со смесью, добавить к основной массе и перемешать на низкой скорости до однородности.

4. 4

   Разложить тесто в формы и выпекать при 150–160 °C в течение 35–45 минут в зависимости от массы заготовки.

5. 5

   Источник: Zeelandia, сборник «Маффинмикс», страница 17. Использовать указанные в карте смеси; перед серийным выпуском выполнить пробную выработку на своём оборудовании.