Кекс Весенний — базовая рецептура на Маффинмикс

Способ приготовления

1. 1

   Рецептура на смеси Zeelandia. Общая масса перечисленных ингредиентов — 1000 г до выпечки; это не масса готового изделия. Приведена базовая закладка без включений и сахарной пудры. В исходной инструкции предложен изюм, но его количество не задано; при использовании его рассчитывают отдельно.

2. 2

   Использовать размягчённый маргарин. Смешать все перечисленные ингредиенты лопаткой на низкой скорости в течение 6–8 минут.

3. 3

   Разложить тесто в формы.

4. 4

   Выпекать при 150–160 °C в течение 40–50 минут в зависимости от размера изделия.

5. 5

   Источник: Zeelandia, сборник «Маффинмикс», страница 15. Использовать указанные в карте смеси; перед серийным выпуском выполнить пробную выработку на своём оборудовании.